关于甘蔗，肯定好多吃货齐无法毒害调教，养分价值高、水多汁甜，在口渴的本领来一杯甘蔗汁那简直再爽不外了！然则，民间有这样一个说法，“晴朗蔗，毒过蛇！”，根由即是晴朗前后的甘蔗那几乎是比毒蛇还要毒，真有这样可怕吗，有科学凭证吗?

            吃霉变甘蔗中毒事件 每年齐发生                    

 

如今商场上的甘蔗齐是过程越冬储存的。据了解，越冬储存的甘蔗合座齐会清甜憨直，但也有时弊，尤其是晴朗前后气温升高，甘蔗更易霉变，中毒可危及生命，民间于是有了“晴朗蔗，毒过蛇”之说。

 

 

 

 

                为什么霉变甘蔗毒性那么大                        

 

北京市疾病防护遗弃中心养分与食物卫生所副长处腾仁明称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物资，若误食可导致丙酸中毒，3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就不错使东谈主发生中毒的迹象，成果相称严重。

 

            吃了发霉甘蔗会有什么症状                    

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大连大学附庸新华病院神经内科四病房东任唐伟曾诊断一例甘蔗中毒病东谈主。

 

 

霉变甘蔗中毒后发病急，潜藏期最短的十几分钟，长的10多个小时。伊始为一过性消化谈功能混乱，恶心、吐逆、腹疼、泻肚、黑便，随后出现神经系统症状，如智能下落、头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐；抽搐时作为强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球进取偏向扫视，瞳孔散大，大小便失禁，继而插足眩晕，病死率及出现后遗症概率高达50%。

       

行家请示

霉变甘蔗中毒以核心神经系统挫伤为主，当今尚无殊效解毒剂，对早期中毒病东谈主赶快接受对症处分步调，如洗胃、灌肠等，然后赶快送往病院进行救治。一朝重度中毒，很难十足康复。

若何辨别霉变甘蔗    

郑州市疾病防护遗弃中心宇宙卫生科副主任大夫董志伟提醒，辨别甘蔗利弊应掌持“摸、看、闻”的原则。崭新甘蔗摸起来质量坚忍，瓤部看上去呈乳白色，闻之有幽香味。霉变的甘蔗则质量较软，瓤部情愫略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味。

 

大连大学附庸新华病院神经内科四病房东任唐伟提醒您

春天到了，不光会有霉甘蔗，有些平日无毒或低毒的食物天气仁爱后会“毒性大发”。如发芽的土豆会产生大齐的龙葵素，若食用发芽土豆，极易激发中毒。冬季腌制的酸菜、咸菜，到春天后亚硝酸盐增多，一次食用过多也易中毒。四季豆若加热不透顶，毒素留存也易导致中毒。

网罗上的“晴朗蔗，毒过蛇！”并不是谣喙，群众需高度警惕霉变甘蔗。